CARRELLO
CERASUOLO D’ABRUZZO D.O.P.
Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Uve rosse autoctone
Annata: 2021
Area di produzione: Regione Abruzzo
Vinificazione: Pigiadisrasparura e successivo raffreddamento del pigiato alla temperatura di 15°C per circa dieci ore.
Successiva separazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 13°C in serbatoi di acciao inox. Fermentazione malolattica non svolta, affinamento in serbatoi di acciaio inox per quattro-sei mesi.
Successiva separazione del mosto e fermentazione a temperatura controllata di 13°C in serbatoi di acciao inox. Fermentazione malolattica non svolta, affinamento in serbatoi di acciaio inox per quattro-sei mesi.
Caratteristiche sensoriali: Di colore rosso ciliegia tenue, con profumi di mandorla e rosa canina; dal sapore armonico e fragrante.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con primi piatti e secondi a base di carni bianche e brodetto di pesce.
Gradazione Alcolica: 13,50% Vol.
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO D.O.P.
Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Montepulciano
Annata: 2020
Area di produzione: Regione Abruzzo
Vinificazione: Raccolta delle uve nella seconda decade di ottobre, pigiatura e diraspatura, fermentazione e macerazione in presenza delle bucce per circa dieci giorni ad una temperatura controllata di 27°C.
Separazione del mosto fiore e successiva fermentazione malolattica.
Affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa sei-otto mesi, con battonage.
Separazione del mosto fiore e successiva fermentazione malolattica.
Affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa sei-otto mesi, con battonage.
Caratteristiche sensoriali: Di colore rubino con intense sfumature violacee e con vinosità pronunciata di confettura di more, prugna e viola con nota finale di vaniglia, caldo ed avvolgente al palato.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con primi e secondi piatti a base di carne, con salumi e formaggi.
Gradazione Alcolica: 14% Vol.
TREBBIANO D’ABRUZZO D.O.P.
Bottiglia: 750 ml
Vitigno: Trebbiano
Annata: 2021
Area di produzione: Regione Abruzzo
Vinificazione: Pigiadiraspatura soffice, pressatura, decantazione statica, fermentazione del mosto pulito alla temperatura controllatata di 12°C, in serbatoi di acciaio inox.
Caratteristiche sensoriali: Di colore paglierino tenue e luminoso, al naso fresco con sentori di frutta acerba e con lievi note erbacee. Al palato è equilibrato e con buona sapidità.
Abbinamenti Gastronomici: Ottimo con primi e secondi piatti a base di pesce e con carni bianche.
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
