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Vitigno: Montepulciano
Area di produzione: Colline Pescaresi
Vinificazione: Raccolta delle uve nella seconda decade di ottobre, pigiatura e diraspatura, fermentazione e macerazione in presenza delle bucce per circa dieci giorni ad una temperatura controllata di 27° C. Separazione del mosto fiore e successiva fermentazione malolattica. Affinamento in serbatoi di acciaio inox per circa sei-otto mesi con battonage.
Caratteristiche sensoriali: Rosso con intense sfumature violacee e con vinosità pronunciata di confettura di more, prugna e viola con nota finale di vaniglia, caldo ed avvolgente al palato.
Abbinamenti: Ottimo con primi e secondi piatti a base di carne e con salumi e formaggi.
Gradazione Alcolica: 14% vol.